À propos – Vitalité Conseil, c’est une conviction simple :
Ce que nous mangeons influence directement notre énergie mentale, notre concentration et notre capacité à fonctionner durablement au travail.
Dans un monde professionnel où l’on parle beaucoup de stress, de charge mentale, de respiration… l’alimentation reste souvent le grand oublié.
Pourtant, elle est le carburant premier de notre santé physique et cognitive.
Qui se cache derrière Vitalité Conseil ?
Je suis Liana, consultante en alimentation santé, gestion du stress et préparation mentale et future diététicienne diplômée.
J’ai fondé Vitalité Conseil pour une raison simple : reconnecter les individus et les organisations à leur énergie mentale, leur concentration et leur clarté intérieure… en commençant par leur assiette.
Un parcours engagé :
Mon chemin vers la nutrition est né d’une expérience personnelle et professionnelle intense. Pendant 25 ans, j’ai évolué dans le monde de l’entreprise, en tant que cheffe de projet informatique, responsable de formation et spécialiste en communication interne, dont plus de 15 ans comme manager .
J’ai connu les journées denses, les réunions où l’on lutte contre la somnolence, les périodes de fatigue chronique… et un burn-out. À force de chercher des réponses, j’ai réalisé que le problème ne venait pas uniquement du stress ou du rythme, mais aussi de mon alimentation.
Ce que je pensais être des repas “équilibrés” ne l’était pas vraiment. Comme beaucoup, j’étais focalisée sur les calories une approche quantitative sans jamais me pencher sur les nutriments, qui relèvent d’une approche qualitative bien plus essentielle.
J’ai découvert l’importance :
des protéines pour la stabilité mentale et la concentration
du choix des glucides selon leur index glycémique pour éviter les coups de fatigue
des acides gras essentiels, notamment les oméga 3, indispensables au bon fonctionnement du cerveau
Nous ne sommes pas seulement ce que nous mangeons. Nous sommes ce que nous assimilons.
Ce déclic m’a conduite à me reconvertir et à me former sérieusement :
Certification en nutrition, stress et posture mentale – École 5.3 Nutrition, Sport & Santé
Formation en cours : BTS Diététique
Aujourd’hui, je relie les réalités du monde professionnel aux mécanismes du corps et du mental, avec cohérence, pragmatisme et clarté, pour transmettre une approche accessible, utile et durable.
Pourquoi Vitalité Conseil ?
Parce que trop de salarié·es s’endorment en réunion après le déjeuner.
Parce que trop de managers s’épuisent sans comprendre d’où vient le brouillard mental.
Parce que trop d’entreprises parlent de bien-être, sans jamais aborder l’alimentation.
Et parce que l’absentéisme et le burn-out sont devenus des signaux d’alerte : en 2025, les arrêts de travail liés à des problèmes de santé ont bondi de 41 %. Fatigue chronique, troubles digestifs, déséquilibre émotionnel, surcharge mentale…
Ce ne sont pas des fatalités. Ce sont des indicateurs qu’on peut rééquilibrer, dès lors qu’on comprend ce que l’on mange et comment cela agit sur nous.
Ce qui guide mon travail :
Clarté : je vulgarise, j’explique, j’adapte sans jargon ni discours inaccessible.
Vitalité : j’aide chacun·e à retrouver de l’énergie, pas à restreindre quoi que ce soit.
Humanité : j’écoute, j’observe, je m’adapte aux rythmes et aux réalités de chacun.
Transmission : je ne donne pas de leçons, je propose des outils qui changent la donne.
Ma mission :
Avec Vitalité Conseil, j’accompagne :
Les personnes qui veulent retrouver de l’énergie mentale, une meilleure concentration et un lien plus clair à l’alimentation.
Les entreprises qui veulent intégrer l’alimentation santé dans leur politique QVCT et leur démarche bien-être.
Les professionnel·les de la restauration collective qui souhaitent appliquer les recommandations officielles avec bon sens et efficacité.
